कंटूर्ले ही एक पौष्टिक फळभाजी आहे. सर्वात शक्तिशाली भाजी, 10 रोगांवर भारी..
कंटोला किंवा कटुर्ले नावाने ओळखली जाणारी ही सर्वात शक्तिशाली भाजी मानली जाते. कारण त्यात मल्टीविटामिन, लोह आणि अनेक पौष्टिक घटक असतात.
जाणून घेऊया कोणत्या आजारांमध्ये ती फायदेशीर असते..
कांटोला जो कारल्यासारखा दिसतो, या भाजीमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी असते, तिला सर्वोत्तम भाजी म्हणतात. वेगवेगळ्या भागात त्याला वेगवेगळे नाव आहे. जेवणात ती चविष्ट लागते. त्यात आरोग्याचा खजिनाही आहे. लठ्ठपणापासून ते मधुमेह, बीपी नियंत्रण, कॅन्सर, फ्लू यांसारख्या अनेक मोठ्या आजारांवर ती रामबाण उपाय ठरते. बरेच लोक याला व्हेज चिकन देखील म्हणतात. मात्र, ज्या पद्धतीने ते बनवले जाते त्याप्रमाणे त्याची चव वाढते.
त्याची लागवड डोंगराळ भागात जास्त होते, म्हणून तिला डोंगराळ भाजी असे देखील म्हणतात. शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती देखील ही भाजी सुधारते.
वजन नियंत्रित ठेवते..
ही भाजी वजन नियंत्रित ठेवते. चयापचय व्यवस्थित राहते. कारल्यासारखी दिसणारी ही भाजी खाल्ल्यास तुमचे वजन लवकरच कमी होईल.
- Advertisement -
डोकेदुखीमध्ये आराम
या भाजीमुळे डोकेदुखीमध्ये आराम मिळतो, मायग्रेनसारखे आजारही दूर होतात. यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असून फायटोकेमिकल्स आढळतात, त्यामुळे त्वचाही चांगली राहते.
मूळव्याध..
मुळव्याध, बद्धकोष्ठता या तक्रारीतही ही फायदेशीर आहे, ज्यांना मलावरोधाचा त्रास होत असेल त्यांनी हे रोज खावे कारण यामध्ये फायबरचे प्रमाण चांगले असते. फायबर, फॅट आणि प्रथिने भरपूर असतात, त्यामुळे कॅन्सर, मधुमेह आणि बीपीही नियंत्रणात राहतो. त्यात लोह देखील भरपूर आहे, म्हणून तिला जगातील सर्वात शक्तिशाली भाजी म्हटले जाते.
कसे सेवन करावे..
भाजी किंवा कारल्याप्रमाणे तेलात तळून खाऊ शकता. याच्या बिया देखील खूप फायदेशीर आहे.
ಅಡವಿ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ.ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ತರಕಾರಿ, 10 ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
ಅಡವಿ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ತರಕಾರಿ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ..
ಅಡವಿ ಹಾಗಲಕಾಯಿಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. . ಬೊಜ್ಜಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಧುಮೇಹ, ಬಿಪಿ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಜ್ವರ ಹೀಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ವೆಜ್ ಚಿಕನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕಾರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಂದರೆ ಕೆಲವೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಯಾಗುತ್ತದೆ.
ತಲೆನೋವಿಗೂ ಪರಿಹಾರ
ಈ ತರಕಾರಿ ತಲೆನೋವನ್ನು ಕೂಡ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ,
ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬಿಪಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು..
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
