भारताचा ‘बासमती’ तांदूळ ठरला, जगातील सर्वोत्कृष्ट तांदूळ-ಭಾರತದ ‘ಬಾಸುಮತಿ’ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

भारताचा ‘बासमती’ तांदूळ ठरला, जगातील सर्वोत्कृष्ट तांदूळ.

नवी दिल्ली : वृत्तसंस्था
जगातील सर्वोत्तम सहा तांदळाच्या बाणांच्या यादीत भारताच्या बासमती तांदळाला पहिले स्थान मिळाले आहे. जागतिक स्तरावर तांदूळ निर्यात करण्यात भारताचा पहिला क्रमांक आहे. फूड आणि ट्रॅव्हल गाईड टेस्ट ॲटलसने जगातील सर्वोत्कृष्ट तांदळांच्या यादीत भारतीय बासमतीला प्रथम स्थान दिले आहे. या यादीत दुसऱ्या क्रमांकावर इटलीचा अरबोरियो, तर पोर्तुगालचा कॅरोलिनो तांदूळ तिसऱ्या क्रमांकावर आहे. टेस्ट ॲटलसने जगातील सर्वोत्तम तांदूळ श्रेणीत टॉप-6 तांदळाच्या वाणांना स्थान दिले. पारंपरिक खाद्यपदार्थ, पाककृती आणि संशोधनांचा आढावा घेणाऱ्या टेस्ट ॲटलस या फर्मने जगातील सर्वोत्तम तांदळांच्या वाणांची यादी जाहीर केली.

भारतात उत्पादित होणारा बासमती हा प्रीमियम दर्जाचा सुगंधी तांदूळ आहे, ज्याला जगभरात मोठी मागणी आहे. टेस्ट ॲटलसने बासमती तांदळाबाबत पोस्टमध्ये लिहिले आहे की, बासमती हा मूळतः भारत आणि पाकिस्तानमध्ये उगवलेला आणि लागवड केला जाणारा लांब आकाराच्या तांदळाचा प्रकार आहे. या तांदळाचे वैशिष्ट्य त्याची चव आणि सुगंध आहे. हा तांदूळ अतिशय चवदार आहे. एकदा शिजल्यावर याचे दाणे वेगळे राहतात आणि एकमेकांना चिकटत नाहीत. चांगले आणि सर्वोत्तम बासमती दाणे किंचित सोनेरी रंगाचे असतात.

ಭಾರತದ ‘ಬಾಸುಮತಿ’ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

- Advertisement -

ನವದೆಹಲಿ: ಸುದ್ದಿ ಸಂಸ್ಥೆ
ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ ಆರು ಭತ್ತದ ತಳಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಭಾರತವು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ರಫ್ತುದಾರರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಅಟ್ಲಾಸ್ ತನ್ನ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಬಾಸ್ಮತಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಕ್ಯಾರೊಲಿನೊ ಅಕ್ಕಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಟೇಸ್ಟ್ ಅಟ್ಲಾಸ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ-6 ಭತ್ತದ ತಳಿಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಟೇಸ್ಟ್ ಅಟ್ಲಾಸ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ತಳಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಕುರಿತಾದ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟ್ ಅಟ್ಲಾಸ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಈ ಅನ್ನ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.